期货合约的签约者可以分为两类：期货交易所和期货交易参与者。

首先，期货交易所是期货合约的发行者和管理者。交易所的职责是提供交易平台、制定交易规则、监管市场交易行为、决定合约的标的物和交割方式等。在不同国家和地区，期货交易所的组织形式和运作方式可能有所不同，但其作为期货市场的中心机构是不变的。

其次，期货交易参与者包括期货经纪公司、交易商、投资者等。他们通过与期货交易所开立交易账户，成为合法的期货交易参与者。期货经纪公司是投资者进行期货交易的中介机构，提供交易平台、交易指导、资金结算等服务。交易商是指在期货市场中提供流动性的机构，他们可以是银行、证券公司、保险公司等金融机构。投资者是指个人或机构，他们通过期货交易参与市场，进行买卖期货合约。

在签订期货合约时，期货交易参与者需要遵守交易所制定的交易规则，并按照交易所的要求提供相应的保证金。合约签订后，交易参与者可以通过交易所提供的平台进行交易，根据市场行情进行买卖操作。合约到期时，根据合约规定的交割方式，交易参与者需要履行合约的交割义务。

总结起来，期货合约的签约者是期货交易所和期货交易参与者，他们共同构成了期货市场的运作基础。