2021年鸡蛋价格受多种因素影响，包括供需关系、生产成本、市场竞争等。

首先，供需关系是影响鸡蛋价格的主要因素之一。鸡蛋是人们日常生活中不可或缺的食品之一，因此需求相对稳定。然而，鸡蛋的供应受到季节、气候、传染病等因素的影响。在2021年，鸡蛋供应相对充足，没有出现明显的短缺情况，因此供需关系相对平衡。

其次，生产成本也会对鸡蛋价格产生影响。鸡蛋的生产成本包括饲料成本、劳动力成本、养殖设备成本等。如果这些成本上升，可能会导致鸡蛋价格上涨。然而，在2021年，饲料价格相对稳定，养殖技术不断提高，劳动力成本也没有出现大幅上涨，因此生产成本对鸡蛋价格的影响较小。

此外，市场竞争也是鸡蛋价格波动的重要因素之一。鸡蛋市场竞争激烈，价格通常受到市场供应商的竞争策略和营销活动的影响。2021年鸡蛋市场竞争相对激烈，各大鸡蛋企业通过提高产品质量、加强品牌宣传等方式争夺市场份额，从而稳定了鸡蛋价格。

总体而言，2021年鸡蛋价格相对稳定，没有出现大幅波动。这主要归因于供需关系相对平衡、生产成本相对稳定以及市场竞争激烈等因素的综合影响。然而，由于市场行情波动，鸡蛋价格可能会因地区、季节等因素而有所不同。因此，具体的鸡蛋价格还需要根据实际情况在当地市场进行查询。