饿了吗上市后，员工可能会面临以下几方面的变化：

1. 股权激励计划：上市后，饿了吗可以通过股权激励计划奖励员工，以激励他们为公司的长期发展做出贡献。员工可能会获得股票期权、限制性股票或其他形式的股权激励，从而与公司的业绩和股价增长相关联。

2. 薪酬福利方面的变化：上市后，公司的财务状况可能会有所改善，员工的薪酬福利也可能会相应提升。公司可能会增加员工的基本工资、年终奖金、福利待遇等，以吸引和留住优秀的人才。

3. 企业文化和价值观的变化：上市后，公司可能会更加注重建立和传承企业的文化和价值观。员工可能需要更加深入地理解和践行公司的文化和价值观，以适应公司发展的需要。此外，公司可能会加强员工的培训和发展，以提升员工的专业水平和综合素质。

4. 组织架构和管理层的调整：上市后，公司可能会进行组织架构和管理层的调整，以适应更加复杂和高效的市场环境。员工可能会面临部门合并、岗位调整、领导层变动等变化，需要适应新的工作模式和团队协作方式。

5. 业务拓展和国际化发展：上市后，饿了吗可能会加大业务拓展和国际化发展的力度。员工可能需要参与到更多的业务拓展项目中，承担更多的工作和责任。同时，员工可能还需要适应跨国合作和国际业务的需求，提升自己的跨文化沟通和合作能力。

总的来说，饿了吗上市后员工会面临更高的薪酬福利、更加强调企业文化和价值观、组织架构和管理层的变动，以及业务拓展和国际化发展的机会和挑战。这些变化都需要员工积极适应和提升自己的能力，以更好地适应公司的发展需求。