黄牛汇票兑现是指通过非正规渠道将票据兑现为现金的一种非法行为。黄牛指的是那些通过非法手段buy票据并以高价卖出的人。

黄牛汇票兑现的收费是根据票据的金额以及风险程度来决定的。一般情况下，黄牛会收取一定比例的手续费作为服务费用，这个比例通常在票据金额的10%到30%之间。

具体收费标准可能会因地区、黄牛的信誉以及行业竞争等因素而有所差异。一些黄牛可能会根据不同的情况进行灵活的定价，而另一些黄牛可能会采取固定的收费标准。

需要注意的是，黄牛汇票兑现是一种非法行为，不仅违反法律法规，而且存在一定的风险。在进行票据兑现时，建议选择正规渠道，如银行、金融机构等，以确保合法、安全地完成交易。