中国油品差主要有以下几个原因：

1. 生产工艺落后：中国的炼油技术相对落后，导致生产的油品质量不高。与国际先进水平相比，中国的炼油厂设备陈旧、技术落后，无法生产高质量的油品。

2. 原油质量差：中国进口的原油大部分来自中东地区等国家，这些原油的质量相对较差，含硫量高，对环境污染严重，且更难以生产高质量的油品。

3. 市场监管不严：中国的油品市场监管不够严格，导致一些不法商家通过掺假、偷税漏税等手段获取暴利，使得市场上出现大量质量不合格的油品。

4. 供应链不透明：中国的油品供应链不够透明，中间环节多、流通不畅，使得油品在运输、储存等过程中易受污染，影响油品质量。

综上所述，中国油品差主要是由于生产工艺落后、原油质量差、市场监管不严和供应链不透明等因素共同作用造成的。为了提高油品质量，中国需要加强炼油技术改造、提高原油质量要求、加强市场监管和提升供应链透明度等方面的工作。