赖茅和茅台是中国两个著名的白酒品牌，它们之间存在以下关系：

1. 品牌关系：茅台是中国白酒的代表品牌之一，而赖茅则是茅台集团旗下的一个子品牌。茅台集团是中国白酒行业的龙头企业，旗下有多个知名品牌，其中包括茅台和赖茅。

2. 酿造工艺：茅台和赖茅的酿造方式都属于中国传统的酿酒工艺，采用高粱为主要原料，经过多道工序精心酿造而成。两者都有悠久的历史和独特的口感，因此备受消费者喜爱。

3. 市场定位：尽管茅台和赖茅都属于茅台集团旗下的品牌，但它们在市场上的定位略有不同。茅台被誉为中国白酒的“国酒”，因其独特的风味和稀缺性而备受追捧，价格较高。而赖茅则相对较为平价，更适合一般消费者的经济实惠选择。

4. 市场竞争：尽管赖茅和茅台在市场上有不同的定位，但它们仍然存在一定程度的竞争关系。茅台作为中国白酒行业的领军品牌，市场份额和知名度都较高，而赖茅作为茅台集团旗下的子品牌，也在市场上有一定的竞争力。

总的来说，赖茅和茅台是中国白酒行业中的两个著名品牌，它们在茅台集团的统一管理下，以不同的市场定位满足消费者的不同需求。无论是茅台还是赖茅，都代表着中国白酒的优秀品质和传统工艺。