陕西农产品期货交易平台是一个专门用于农产品期货交易的平台。它是由陕西省政府主导设立的，旨在促进农产品期货市场的发展和提升陕西农产品的交易效率。

该平台提供了一个安全、透明、公正的交易环境，为农产品生产商、经销商、投资者等各方提供了一个交易的场所和工具。通过该平台，交易参与者可以进行农产品期货合约的买卖，并在合约到期时进行交割。

陕西农产品期货交易平台的主要功能包括以下几个方面：

1. 交易功能：平台提供了on-line交易功能，交易参与者可以通过电子交易系统进行买卖操作。交易时间、交易品种和交易规则等都在平台上明确规定。

2. 信息发布：平台定期发布与农产品期货市场相关的信息，包括市场行情、政策法规、交割仓库等信息，帮助交易参与者及时掌握市场动态。

3. 风险管理：平台设立了一系列的风险控制措施，包括风险预警、交易限额、强制平仓等，以保障交易的安全和稳定。

4. 交割服务：平台提供了交割服务，确保交易合约的正常履约。交割仓库对农产品进行质量检验，并保管交割品，确保交易双方的权益。

5. 监管机制：平台受到陕西省政府和相关监管机构的监管，确保交易活动的合法性和规范性。

总体而言，陕西农产品期货交易平台为陕西省的农产品市场提供了一个高效、便捷的交易渠道，促进了农产品的流通和价格的发现。同时，该平台也为投资者提供了一个多样化的投资选择，帮助他们进行风险管理和资产配置。