场外期权统计是指对场外期权市场的相关数据进行收集、整理和分析的过程。场外期权是指在交易所以外的机构或市场上进行交易的期权合约，与交易所期权有所不同。

场外期权统计通常包括以下几个方面的内容：

1. 市场规模：统计场外期权市场的总体规模，包括交易的总额、合约的数量等。这有助于了解市场的发展状况和趋势。

2. 交易参与者：统计场外期权市场的交易参与者，包括个人投资者、机构投资者等。通过统计交易参与者的数量和比例，可以了解市场的参与程度和结构。

3. 交易品种：统计场外期权市场中涉及的不同交易品种，包括股票期权、商品期权、外汇期权等。这有助于了解市场的多样性和投资者的偏好。

4. 交易情况：统计场外期权市场的交易情况，包括交易的频率、成交量、成交价等。这可以反映市场的活跃程度和交易的价格水平。

5. 风险管理：统计场外期权市场中的风险管理情况，包括交易者的风险偏好、风险控制方法等。这有助于了解市场参与者对风险的态度和管理能力。

场外期权统计的结果可以用于评估市场的发展情况、制定监管政策、引导投资者行为等。通过对市场数据的分析，可以提供对投资者和监管机构有价值的信息，促进市场的健康发展。