沥青1606合约是指中国上海期货交易所的沥青期货合约，合约代码为BU1606。该合约的到期日是指合约的最后交易日，也是合约交割日。

根据上海期货交易所的规定，沥青1606合约的最后交易日通常是合约月份的第15个自然日，如果该日不是交易日，则最后交易日为该月份的最后一个交易日。合约到期后，持有该合约的交易者需要按照交易所规定的交割方式进行实物交割或者进行平仓操作。

需要注意的是，沥青1606合约的到期日是根据具体的交易所规定确定的，可能会因交易所政策的调整而有所变化。因此，具体到期日需要参考上海期货交易所的公告和相关规定进行确认。

总之，沥青1606合约的到期日是指合约的最后交易日，根据上海期货交易所的规定，通常为合约月份的第15个自然日或者最后一个交易日。