沪深300ETF期权合约单位是指在上交所或深交所交易的沪深300ETF期权合约的标的数量。沪深300ETF期权合约的标的是沪深300ETF基金，该基金的投资标的是沪深300指数中的300只股票。

沪深300ETF期权合约单位的确定是根据沪深300ETF基金的份额确定的。一般情况下，沪深300ETF期权合约单位为沪深300ETF基金的一手份额，即一手表示1000份。这意味着每买入或卖出一个沪深300ETF期权合约，相当于买入或卖出1000份沪深300ETF基金。

期权合约单位的确定对于期权交易的成本和风险管理非常重要。由于期权交易是以标的资产的数量为基础的，因此合约单位的确定直接影响到期权交易的规模和成本。一手合约单位较大，投资者在交易期权时需要投入更多的资金，但也能获得更大的收益。相反，一手合约单位较小，投资者在交易期权时需要投入较少的资金，但也相应地获得较小的收益。

总之，沪深300ETF期权合约单位为沪深300ETF基金的一手份额，即一手合约单位为1000份。这是投资者在期权交易中买入或卖出沪深300ETF期权合约的基本交易单位。