美豆交易时间是指在国际市场上进行大豆期货交易的时间段。大豆是全球重要的农产品之一，其期货交易在国际市场上具有较高的流动性和参与度。以下是美豆交易时间的详细概述：

1. 交易所：美豆期货交易主要在芝加哥商品交易所（Chicago Mercantile Exchange，简称CME）进行。

2. 交易品种：美豆期货合约的交易品种主要是大豆，合约规模为每手5,000蒲式耳（简称bu）。

3. 交易时间：美豆期货交易时间分为日盘交易和夜盘交易两个阶段。

- 日盘交易：日盘交易时间为美东时间上午9:30至下午2:15，即北京时间晚上10:30至次日凌晨3:15。这个时间段内，交易活跃度较高，价格波动较为明显。

- 夜盘交易：夜盘交易时间为美东时间晚上6:00至次日凌晨8:45，即北京时间早上7:00至9:45。夜盘交易相对日盘交易较为冷清，交易量较小，价格波动相对较小。

4. 交易机制：美豆期货交易采用集中竞价交易机制，交易员通过电子交易平台提交委托单进行交易。交易员可以选择市价单或限价单进行交易，根据市场供需情况和投资者预期进行买入或卖出操作。

5. 影响因素：美豆期货价格受到多种因素的影响，包括季节性因素、全球供需情况、天气状况、政策变化、汇率波动等等。投资者需要密切关注这些因素的变化，以做出相应的交易决策。

总之，美豆交易时间是指在芝加哥商品交易所进行大豆期货交易的时间段，包括日盘交易和夜盘交易两个阶段。投资者可以根据市场情况选择合适的交易时间进行买卖操作。