场外期货交易是指投资者通过与期货公司签订合约，在场外交易市场进行的一种金融衍生品交易。以下是对场外期货交易的详细概述：

1. 定义：场外期货交易是指投资者与期货公司通过自愿达成的一种交易，交易合同在场外交易市场上进行，而不是在公开交易所进行。这种交易方式被广泛应用于商品期货、金融期货和外汇期货等各种期货品种。

2. 交易参与者：场外期货交易的参与者主要包括投资者和期货公司。投资者可以是个人投资者、机构投资者或公司等，而期货公司则作为交易的中介机构，提供交易平台和其他相关服务。

3. 交易合约：投资者与期货公司签订的交易合约是场外期货交易的基础。交易合约中包含了交易的标的物、合约规格、交割方式、交易价格、交易期限等重要条款。合约的内容可以根据交易双方的需求进行协商和调整。

4. 投资策略：投资者可以根据自己的投资目标和风险偏好，选择不同的投资策略进行场外期货交易。常见的投资策略包括趋势跟踪、套利交易、多空策略等，投资者可以根据市场行情和自身判断制定相应的交易策略。

5. 风险管理：场外期货交易存在一定的风险，投资者需要在交易过程中进行风险管理。这包括设定止损位、合理控制仓位、分散投资、使用保证金等措施，以降低交易风险并保护自身利益。

6. 盈利与亏损：场外期货交易的盈利与亏损取决于交易合约的价格波动。如果投资者正确判断市场走势，可以通过买涨或卖空合约来获取盈利；相反，如果判断错误，投资者可能会遭受亏损。

7. 交易费用：场外期货交易可能会产生一些交易费用，包括手续费、保证金利息、交易税等。这些费用会对投资者的交易成本产生影响，投资者需要充分考虑这些因素。

总之，场外期货交易是一种通过与期货公司签订合约，在场外交易市场进行的金融衍生品交易。投资者可以通过该交易方式参与各种期货品种，利用合约价格波动来获取投资收益。