白糖1901是中国期货市场上的一种期货合约，也称为“白糖主力合约”。它是以白糖作为标的资产，用于投资者进行期货交易。

白糖1901的交割时间是指合约到期时需要实际交付白糖的日期。根据中国期货市场的规定，白糖1901的交割时间为合约到期月份的15个交易日之后的第3个交易日。例如，如果白糖1901的合约到期月份是2019年1月，那么交割时间将在2019年1月15日后的第3个交易日。

在交割日，持有白糖1901合约的投资者可以选择两种方式履约：实物交割和现金交割。实物交割意味着投资者需要按照合约规定的标准将一定数量的白糖交付给合约买方。而现金交割则是以现金形式结算合约，买卖双方按照合约规定的价格差额进行现金交割。

需要注意的是，白糖1901合约的交割和交易所的具体规定有关，可能会根据市场情况和监管要求进行调整。因此，投资者需要及时关注交易所的公告和相关规定，以获取最准确的交割信息。