菜籽油涨价的原因主要有以下几点：

1.供需关系：菜籽油的需求增加，而供应相对较少，导致价格上涨。菜籽油是一种常用的食用油，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，对菜籽油的需求逐渐增加。同时，菜籽油的种植面积有限，产量无法满足市场需求，供需矛盾加剧，价格上涨。

2.天气因素：天气对菜籽油的生产具有重要影响。如果种植菜籽的地区遭遇干旱、洪涝等极端天气情况，会导致产量减少，进而推高价格。

3.成本上升：菜籽油的生产过程中需要耗费大量的劳动力和资源，如农民的劳动成本、种子的价格、农药和化肥的成本等。如果这些成本上升，将导致菜籽油的生产成本增加，从而推高价格。

4.国际市场变动：菜籽油是国际市场上的商品，国际市场的供求关系和价格波动也会对菜籽油价格产生影响。例如，如果国际市场上大豆油等其他食用油的价格上涨，可能会引导消费者转向buy菜籽油，从而增加其需求和价格。

总结起来，菜籽油涨价主要是由于供需关系不平衡、天气因素、成本上升和国际市场变动等多种因素综合作用的结果。