拉尼娜是一种气候现象，它指太平洋东部和中部水温异常低于正常水平。这种现象通常持续9个月至两年，会对全球气候模式产生重大影响，包括降水模式、气温和风向。拉尼娜对农业的影响也十分显著，以下是一些易受影响的农作物及其具体情况：

水稻

水稻是全球主要粮食作物之一，对水分需求量大。拉尼娜期间，降水模式会发生改变，一些地区降水量过少，造成旱灾，对水稻生长非常不利。干旱会影响水稻的授粉和灌浆，导致产量大幅下降。

小麦

小麦也是一种重要的粮食作物，需要适宜的温度和水分条件才能茁壮成长。拉尼娜期间，气温可能会异常低，不利于小麦的生长。同时，降水模式变化也会影响小麦的水分供应，旱灾或涝灾都会对小麦的产量造成损害。

玉米

玉米是全球种植面积最广的粮食作物，对温度和水分都比较敏感。拉尼娜期间，低温可能会影响玉米的发芽和生育。降水不足也会限制玉米的生长和产量。

大豆

大豆是重要的油料作物，对高温和降水量要求较高。拉尼娜期间，气温异常低，可能会减缓大豆的生长发育。同时，降水减少也会影响大豆的水分供应，导致产量下降。

棉花

棉花是一种纤维作物，对湿度和阳光要求较高。拉尼娜期间，低温和干旱不利于棉花的生长，可能会导致纤维产量和质量下降。

咖啡

咖啡是一种重要的经济作物，对温度和降水敏感。拉尼娜期间，低温可能对咖啡树造成冻害，导致产量下降。同时，降水减少也会影响咖啡树的水分供应，影响咖啡的品质。

总体而言，拉尼娜对农作物的具体影响取决于其发生的时期、持续时间和强度的综合作用。但通常情况下，拉尼娜期间的旱灾、低温和降水模式变化，都会对上述农作物的生长、产量和品质产生不利影响。

了解和监测拉尼娜现象对于农业生产至关重要。通过及时采取预防措施，如调整种植时间、选择抗旱品种、改善灌溉设施等，可以减轻拉尼娜对农作物的影响，保障粮食安全和农业生产的稳定。