承兑汇票延期是指在汇票到期日到来之前，出票人和承兑人之间达成协议将汇票的支付日期延迟的行为。

当一家企业或个人需要获得资金时，可以向银行或其他金融机构申请承兑汇票。承兑汇票是一种有追索权的债权凭证，由出票人向收款人承诺在特定日期支付一定金额的款项。承兑人一旦签署汇票，就承担了付款责任。

然而，由于各种原因，出票人可能无法在汇票到期日支付款项。这时，出票人和承兑人可以协商延期支付。如果双方达成一致，他们可以签署一份延期协议，将汇票的支付日期推迟到一个更晚的时间。

承兑汇票延期的结果是，出票人获得了更多时间来筹集资金，而承兑人则同意延迟收款。这种延期通常会产生一定的费用，例如延期利息或手续费，这取决于双方协商的具体条款。

需要注意的是，承兑汇票延期必须经过双方协商一致，并且在合同约定的期限内进行。延期期限和费用等细节应在延期协议中明确规定，以避免任何纠纷或误解。

承兑汇票延期是一种常见的财务手段，可以帮助企业或个人解决短期资金周转问题。然而，双方在进行延期协商时应谨慎考虑各种因素，确保达成合理的协议，以维护双方的利益。