花生油之所以价格较高，主要有以下几个原因：

1. 供需关系：花生油的供应相对较少，而需求较大。花生油是一种常用的食用油，广泛应用于烹饪、炸制和调味等方面。由于其广泛使用，市场需求量较大，导致供不应求，从而推高了价格。

2. 花生产量和价格波动：花生油的生产受到多种因素的影响，如天气、病虫害等。产量的不稳定性导致供应不确定，从而影响价格。此外，花生油生产主要集中在少数国家和地区，例如中国、印度和美国等，这些国家和地区的产量波动也会对花生油价格产生影响。

3. 价格传导：花生油的价格受到原材料价格的影响。花生油的生产需要花生原料，而花生的价格也会波动。如果花生价格上涨，生产成本增加，进而推高了花生油的价格。

4. 生产工艺和技术投入：花生油的生产需要一系列的加工工艺，包括清洗、破碎、压榨、脱脂、脱酸、脱臭等步骤。这些工艺需要大量的设备、能源和人力投入，而这些成本也会被转嫁到产品价格上。

5. 品质和品牌效应：一些高品质的花生油或知名品牌的花生油往往价格较高。高品质的花生油通常采用更严格的生产工艺和选材标准，以确保产品的纯度和口感。这些额外的品质和品牌效应也会在价格上反映出来。

需要注意的是，以上仅是一些常见的原因，花生油价格受到多种因素的综合影响，具体价格还需考虑市场竞争、运输成本、税费等因素。