上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange，简称SHFE）的休息时间是指交易所停止交易的时间段。根据SHFE的规定，休息时间分为日间休息和夜间休息。

日间休息是指交易所每个交易日中的两个时间段，分别是午间休息和临时休息。午间休息一般从中午11:30开始，到下午1:30结束，为期2个小时。在这段时间内，交易所停止交易，交易员和投资者可以休息、用餐或进行其他个人事务。而临时休息则是在特定情况下，交易所可能会临时停止交易，例如出现重大市场变动或技术故障等情况。

夜间休息是指交易所在每个交易日的夜间时段停止交易。SHFE的夜盘交易时间从晚上9:00开始，到次日凌晨2:30结束。在这个时间段内，交易所停止交易，以便进行系统维护和数据处理等工作。

需要注意的是，休息时间的具体安排可能会受到节假日和特殊情况的影响，交易所可能会对休息时间进行调整。此外，交易所还会提前发布关于休息时间的通知，以便投资者和交易员做出相应的安排。

总之，上海期货交易所的休息时间分为日间休息和夜间休息。日间休息包括午间休息和临时休息，夜间休息是指交易所在每个交易日的夜间时段停止交易。这些休息时间的安排是为了保障交易所的正常运营和系统维护。