苹果期货合约交割是指在期货市场上，投资者buy或出售苹果期货合约后，根据合约规定，在一定的交割月份和交割地点，按照约定的价格和数量，进行实物交割的过程。

苹果期货合约的交割月份通常是指定的几个月，比如每年的3月、5月、7月、9月和11月。交割地点通常是苹果主产地或主要市场，如美国的纽约和芝加哥。

在交割日前，持有苹果期货合约的投资者可以选择进行交割，也可以选择平仓或将合约转让给其他投资者。如果投资者选择交割，他们需要按照合约规定的质量、品种、数量和交割地点，提供相应的苹果实物。

交割的苹果通常需要符合一定的标准，如品种、等级、大小、颜色等。交割的数量通常以合约单位为基准，比如每个合约代表10吨苹果。

交割的价格是由市场供求关系和合约交易所确定的，通常是以当日的市场价格为基准，加上或减去一定的溢价或折扣。这个价格被称为交割价格。

交割过程中，交割方通常会委托专业物流公司负责运输苹果，并按照合约规定的时间和地点，将苹果交付给买方。同时，买方需要支付相应的货款给卖方。

苹果期货合约交割的目的是为了保证期货交易的真实性和有效性，使得投资者可以通过期货市场进行苹果交易，并在合约到期时选择实物交割，确保交易的履约能力和合规性。

需要注意的是，期货交割是期货市场的一种交易方式，投资者可以根据自己的需求和风险偏好选择是否进行交割，也可以通过平仓等方式退出合约。交割并不是强制性的，而是根据投资者的选择和市场需求进行的。