铁矿石谈判之所以艰苦，主要是由于以下几个方面：

1. 供需关系：铁矿石是炼铁和钢铁生产的主要原料之一，全球钢铁产量的增长与铁矿石供应之间的平衡关系对市场价格至关重要。供需关系的不稳定性和变化性使得双方在谈判中难以达成一致。

2. 价格波动：铁矿石价格受到多种因素的影响，包括全球经济形势、产能过剩、政策调整、自然灾害等。这些因素使得铁矿石价格波动较大，导致谈判双方在价格上产生分歧。

3. 产地供应：全球铁矿石的主要产地包括澳大利亚、巴西、中国等国家和地区。不同产地的矿石质量、开采成本、运输距离等因素也会影响价格谈判。此外，各个矿山的开采政策、环境保护要求等也会对供应产生影响，进一步增加了谈判的复杂性。

4. 贸易政策：一些国家对铁矿石的出口和进口实施了限制和关税措施，这些政策也会影响价格谈判。双方需要就贸易政策进行协商，以达成互利双赢的结果。

5. 交易方式：铁矿石的交易方式包括长期合同和现货市场两种。长期合同通常是由买方和卖方签订，约定一定的交货量和价格。而现货市场则是根据市场供需情况，通过竞价等方式进行交易。不同的交易方式也会影响谈判的进行和结果。

总之，铁矿石谈判的艰苦主要是由于供需关系、价格波动、产地供应、贸易政策以及交易方式等多种因素的影响。双方需要通过协商和妥协，寻求共同利益，以达成对双方都有利的交易结果。