卖出开仓的收益是指通过卖出开仓交易获得的盈利。开仓是指投资者在市场中买入或卖出某种资产（如股票、商品、外汇等）的行为，而卖出开仓是指投资者卖出某种资产后再进行平仓的操作。

卖出开仓的收益来源于资产价格下跌或市场走势向下的趋势。当投资者卖出某种资产后，如果该资产的价格在之后的交易中下跌，投资者可以通过回购该资产来平仓，从而实现盈利。卖出开仓的收益可以通过以下几个方面来体现：

1. 差价盈利：投资者在卖出开仓时，可以以较高的价格卖出资产，而后再以较低的价格回购资产。资产价格的差价就是投资者的盈利。

2. 期权收益：在期权交易中，投资者可以通过卖出期权合约来获得收益。如果期权合约到期时，标的资产价格低于执行价格，那么投资者可以保留期权费用作为收益。

3. 利息获利：某些金融产品（如债券、货币对等）在卖出开仓后会获得利息收入。投资者可以通过持有这些产品并获得利息来实现收益。

需要注意的是，卖出开仓也存在风险。如果资产价格上涨或市场走势向上，投资者在回购资产时可能需要支付更高的价格，从而造成亏损。因此，在进行卖出开仓交易时，投资者需要进行充分的市场分析和风险管理，以降低投资风险并提高收益。